Mezi nejoblíbenější nabízené denní polévky Bageterie Boulevard patří pravá a tradiční Francouzská cibulačka připravena na bílém víně a okořeněna jemnou vůní muškátového oříšku a Italská rajčatová s bazalkou. Vyzkoušet ale můžete i naprosto famózní krémovou mrkvovou, zeleninovou a hráškovou.

Polévka z limitované nabídky CHEF MENU vždy představuje některou ze sezónních surovin. Současně si do Bageterie Boulevard můžete zajít na jarní specialitu z Apúlie – jemnou krémovou polévku z pečených paprik. Jejím autorem je zkušený mistr rodilý Ital a mistr na tuto kuchyni Matteo de Carli, šéfkuchař pražské restaurace Casa de Carlo.

Jakoukoli nabízenou polévku si lze dát buď ve velké porci jako hlavní chod nebo v malé porci jako polévku v menu nabídce. Objednat si k ní navíc lze i jednu z křupavých baget či ručně dělaný domácí chléb – ořechový, nebo olivový dle nabídky. Výprava za jednou z těchto lahodných polévek rozhodně stojí za vyzkoušení, navíc, když jako národ tohle jídlo odjakživa zbožňujeme.

Více informací najdete na www.bb.cz

První horkou novinkou je sladkokyselý drink Malina & Passion Fruit, ve kterém se snoubí příjemná chuť malin, exotické maracuji, brusinek a citronové šťávy. Vše se samozřejmě musí líbit také vašemu oku, a tak je tenhle osvěžující nápoj ozdoben ještě lístky čerstvé máty a kolečkem šťavnatého pomeranče. Celkově svou chutí vytváří dohromady až nečekaně harmonickou kombinaci, která nejen rozproudí krev, ale probere i zimou zatuhlé chuťové pohárky.

Další novinka Cookie Latte přináší příjemnou variací na tolik oblíbené latte. Mléčná pěna je v něm vyšlehána z plnotučného mléka společně s výtečným čokoládovým sirupem s příchutí cookies a je doplněna o čerstvě připravené kvalitní espresso. Závěrečnou tečkou tohoto nápoje je potom posyp z čerstvě mletého muškátového oříšku. Drink má skvělou plnou chuť a milovat ho budou jak příznivci kávy, tak ctitelé populárních a nesmrtelných sušenek cookies.

„Obě varianty drinků by měly zákazníkům v chladných měsících zlepšit svou náladu. Vždyť kávu a sušenky milujeme téměř všichni a horký punč je něco, co k zimě prostě neodmyslitelně patří. Inspirací pro oba horké nápoje byla moje vlastní chuť. Jednoduše jsem si při tom představil, co bych si tak v Bageterii Boulevard přes zimu rád objednal a drinky byly na světě,“ řekl Petr Vopálenský, spolumajitel baru SimplyBar, který se věnuje barovému poradenství a servisu v ČR, ale i v zahraničí. Díky několika projektům, na kterých Petr spolupracoval – například Alkoholická laboratoř – je jeho jméno známé i v zahraničí. Dlouhé rokky také působil jako barman a chefbarman ve vyhlášeném pražském Bugsys Baru.

Více informací najdete na www.bb.cz

Kontakt pro média:

Ivana Jenerálová,

e-mail: jeneralova@tristarpromotion.cz,

tel.: +420 777 563 943

O společnosti Bageterie Boulevard

Bageterie Boulevard je aktuálně moderní, dynamicky se rozvíjející český koncept restaurací rychlého občerstvení. Vlastní i franšízové pobočky má po celé České republice i v zahraničí. Křupavé bagety plněné originálními a především kvalitními a čerstvými surovinami jsou vždy upečené a připravené na místě, na specifické přání zákazníka. Absolutní prioritu dává Bageterie Boulevard právě čerstvosti a kvalitě výrobků, reaguje také na světové trendy zdravého stravování. Je to restaurace pro zaneprázdněného městského člověka, který přestože pospíchá, nehodlá dělat kompromisy a chce jíst kvalitně.

Základ toskánské kuchyně stojí na čtyřech surovinách – chlebu, extra panenském olivovém olej, masu a a jak jinak i na dobrém vínu. A ani jeden z těchto prubířských kamenů tak nesmí chybět v novém letním Chef menu. O vůni se pak postarají bylinky, jež tvoří neodmyslitelnou součást italské kuchyně. Čerstvé bylinky najdete i v první bagetě letního menu – Kuřecí Potacchio, pojmenované po speciální pečené omáčce Potacchio. Tato omáčka vznikla pečením šťavnatých kuřecích stehen se zralými paprikami, rajčaty, delikátní italskou slaninou, dobrým bílým vínem a příslovečnou tečkou je voňavý rozmarýn. Kuřecí Potacchio je doplněno lahodnými plátky pečených rajčátek Datterino. Druhá letní novinka, Telecí bageta s ančovičkami, zcela jistě naláká na pozvolna pečené křehké telecí maso s mírně pikantním dresinkem vyrobeným z ančoviček a konfitovaného česneku. Její bohatou chuť pak doplňují nevšední marinované okurky a zlatavá, křupavá pancetta.

Toskánci jsou také milovníky luštěniny, často je turisté častují přezdívkou „jedlíci fazolí“ a to hlavně díky jejich proslulé lásce k bílým fazolím cannelini. A právě ty použil Riccardo Lucque při přípravě chutného Krému z bílých fazolí. V jeho podání je tato typická hustá toskánská polévka, vylepšena slávkami, citrónovým olejem a špetkou chilli.

Odlehčené menu Fit Calories potěší všechny milovníky sezónní zeleniny a šťavnatého pesta. Pochutnejte si třeba na tortille s bylinkovým kuskusem, pistáciemi a chilli. Jemnou vláčnost jí dodává pravé italské mascarpone, o křehkost se zase postará salát little gem. Jako svačinku číslo dvě zvolil Riccardo Lucque vynikající olivový chléb. Ten jeho je na rozdíl od nejtypičtějšího toskánského chleba, připravovaného bez soli, plný nových chutí. Mezi dvěma plátky olivového chleba najdete marinované artyčoky, pečená rajčátka, rukolu s medovou zálivkou, ricottu, pesto a delikátní hoblinky parmazánu. Takhle vypadá nefalšovaný italský piknik!

„Když jsem byl kluk, byla mou nejoblíbenější hračkou lednice. Láska k vaření se mě drží celý život. A i když se mi později otevřel celý svět nových chutí, italská kuchyně je pro mě pořád na prvním místě. Pro Bageterii Boulevard jsem odkryl pokličku právě toskánské kuchyně. Pro letní období je nejvhodnější, protože je velmi lehká a zdravá. A navíc ji miluje celý svět. A já věřím, že ji budou milovat i zákazníci bageterie v novém Chef menu,“ doplňuje své myšlenky Riccardo Lucque, restauratér a šéfkuchař, za jehož zády stojí restaurace La Finestra, Aromi či unikátní koncept La Bottega a také celý projekt La Collezione. Vede také známou a úspěšnou školu vaření jménem Laboratorio.