Tradiční zboží ze špičkových materiálů za příznivé ceny – to jsou mlýnky na maso Porkert

Česká firma Porkert vyrábí mlýnky na maso již dlouhých sto let. Jde tak o tradiční potřeby do domácností, které nejspíše využívaly už vaše babičky. A i vy máte možnost ocenit jejich perfektní provedení. Mlýnky na maso zmíněné značky se vyrábějí ze špičkové litiny, jejich povrch pak tvoří silná vrstva potravinářského cínu, který zamezuje tvorbě rzi.

Na mlýnky na maso od firmy Porkert se můžete plně spolehnout. Veškeré díly jsou důkladně obráběné tak, aby strojky během práce nijak neskřípaly, případně nedocházelo k jiným nepatřičným jevům. Vzhledem k tomu, že jde skutečně o tradiční české produkty, nemusíte se bát, že budou po pár letech na vyhození, naopak se stanou součástí vaší kuchyně možná až do konce života.

Tradice a kvalita není na úkor ceny. Zatímco za některé produkty od jiných značek dáte tisíce korun, mlýnky na maso od firmy Porkert vás cenou rozhodně potěší. Jsou dostupné i pro méně movité lidi. Oproti lacinému zboží z Číny se na ně lze plně spolehnout a investované peníze nejsou vyhozené zbytečně.

Další užitečné potřeby do domácností a profesionálních kuchyní

Kromě mlýnků na maso společnost nabízí také další potřeby do kuchyně. Zejména jde o praktické kuchyňské nože, jež se vyrábějí z ušlechtilé německé oceli. Vynikají perfektní ergonomií, takže je ocení nejen domácí hospodyňky a amatérští kutilové, ale také profesionálové, kteří se na kvalitu nožů potřebují stoprocentně spolehnout. V neposlední řadě Porkert vyrábí rovněž elegantní jídelní příbory, jež se mohou stát ozdobou při stolování v každé české domácnosti.

„Když začínáte podnikat, je důležité zvolit kvalitní produkt. Já jsem měl vzhledem k lásce k hodinkám jasno docela rychle. Hodinky Wenger jsem v té době už sám nosil na zápěstí a věděl jsem, že značka má zákazníkům co nabídnout. Nechtěli jsme jít cestou co největší nabídky, ale naopak se specializovat a nabízet značky, s nimiž máme sami zkušenost. Z jedné značky je dnes 18, ale Wenger je pro nás pořád srdcová záležitost,” prozrazuje majitel obchodu Helveti, Jiří Štencek, o začátcích svého podnikání.

Od nožů k hodinkám

Jestli vám název Wenger zní povědomě, není to náhoda. Wenger patří mezi nejznámější švýcarské výrobce kapesních nožů. Hodinky do jeho nabídky přibyly na konci minulého století a produktové řady se každým rokem rozrůstají. Slávy kapesních nožů nedosáhly, ale příchod jedné z řad, Wenger Sea Force, znamenal pro značku velký úspěch. Zákazníci si ji oblíbili natolik, že každý rok do ní přibyl nový model a letos se dočkala redesignu.

Řada Sea Force za velmi dostupnou cenu nabízela univerzální sportovní hodinky s odolnou konstrukcí, která je chránila před nejrůznějšími typy poškození. „Mnohokrát jsem jejich kvalitu testoval, například na trecích zasněženým Laponskem, deštivým Islandem nebo během aktivní dovolené ve slunném Španělsku při výstupu na Mulhacén. Denně musely snášet velké výkyvy teplot, kontakt se sladkou i slanou vodou a stovky otřesů při chůzi s trekovými hůlkami po horách. Všechny tyto vlivy se možná zdají bezvýznamné, ale hodinkám škodí,” doplňuje Jiří Štencek.

Na největším hodinářském veletrhu Baselworld ale letos Wenger ukázal, že nechce zůstat jen u sportovních hodinek. Nová kolekce přinesla spoustu volnočasových modelů, které se hodí ke košili na pracovní schůzku i pro aktivní víkend. Nositel se tak vůbec nemusí zamýšlet nad tím, zda jsou hodinky dostatečně společenské pro kombinaci s oblekem, nebo naopak dostatečně odolné na sport a prakticky je nemusí z ruky sundávat. Pro příznivkyně švýcarských hodinek Wenger navrhl kolekci elegantních hodinek se srdcem na ciferníku.

Švýcarské hodinky jako dostupný luxus

Švýcarské hodinky platí za synonymum kvality a spolehlivosti i dnes a jejich obliba stoupá i díky značkám jako je Wenger. Vyvracejí totiž mýtus, že pořízení švýcarských hodinek znamená investici začínající na desítkách tisíc korun. S průměrnou cenou hodinek okolo 6000 Kč se v České republice řadí mezi nejoblíbenější značky, jejichž produkty se pyšní dodatkem „swiss made”. Podobný úspěch na českém trhu zaznamenala i další z tradičních švýcarských hodinářských značek, oblíbená zejména u fanoušků motosportů – Certina.

Tento trend potvrzují i hodináři z karlínského obchodu Helveti: „Švýcarské hodinky u nás tvoří téměř polovinu portfolia a zájem o ně rozhodně neklesá. Vybírají si je jak fanoušci hodinařiny, tak ti, kdo se rozhodli hodinky věnovat jako dárek a chtějí mít jistotu, že budou kvalitní. Švýcarské hodinky jsou pojem, který má ve světě současné hodinařiny stále svou váhu a my jsme pyšní, že jedna švýcarská značka stála i na našem začátku.”

Nože jsou nejvyužívanějším kuchyňským náčiním, které využíváme několikrát denně k přípravě téměř všech pokrmů. Ať už na porcování, filetování, krájení, vykosťování, vyřezávání, odřezávání a mnoho dalších činností, kvalitní nože jsou prostě nepostradatelné. Správný výběr nožů ale stále ještě většina z nás podceňuje. Především podceňuje jejich kvalitu. S nekvalitními noži se ale hůř pracuje, vše trvá déle a hrozí větší riziko pořezání. Jaké druhy nožů by ve vaší kuchyni neměly chybět?

Univerzální typy nožů

Základem v každé kuchyni by měly být univerzální nože, tedy nože vhodné pro většinu kuchyňských činností. I tyto druhy mohou mít více podob. Základní kategorií jsou kuchařské nože. Ty mají poměrně velké rozměry, ostří větší než rukojeť, jemně oblou řeznou hranu a tvar do špičky. Komu by ale tvar do špičky nevyhovoval, může se rozhodnout pro japonské nože. Rovná řezná plocha bez špičky. Japonské nože jsou těžší do ruky, ale na druhou stranu velmi přesné v řezu. Za univerzální nůž je také považován typ, kdy rukojeť a ostří mají podobnou velikost i délku. S těmito noži se dobře manipuluje i méně zkušeným kuchařům.

Nože na ostatní činnosti

Existují ještě desítky dalších druhů nožů, které jsou svým tvarem specializované na konkrétní kuchyňské činnosti. Jednat se může například o nože na steaky, na zeleninu, na sýr, špikovací nože, vykosťovací nože, filmovací nože, nože na pečivo, na šunku, dekorační nože, nože na máslo nebo dětské nože. Pro každou kuchyňskou činnost je možné najít ideální druh nože. Je zapotřebí hledat u správných prodejců s dostatečně širokou a hlavně kvalitní nabídkou. Mezi takové prodejce na našem trhu patří například obchod Luxusni-nože.cz.

Samostatně nebo v sadě?

Tuto otázku si klade velké procento domácích kuchařů. Je lepší vybrat druhy nožů samostatně nebo koupit ucelenou sadu více kusů? Každá z variant má své pro i proti. Pokud budete nakupovat nože samostatně, nemusí být jejich design společný a na některý nůž můžete zapomenout. Sady nožů naopak vypadají velmi elegantně například ve stojanu nebo v bloku. Může se stát (zejména u velkých sad), že některé nože ani nevyužijete. Výběr je vždy třeba pečlivě zvážit.

Každý profesionální kuchař i domácí kuchařka potřebují k dokonalé přípravě pokrmů několik druhů kvalitního kuchyňského vybavení a nádobí. Velký důraz je v posledních letech kladen na kvalitu nádobí, kvalitu spotřebičů i kvalitu kuchyňského náčiní. Často ale opomíjíme nejdůležitější vybavení kuchaře, kterou potřebujeme při každém vaření – kuchyňské nože.

Nože mají zásadní vliv na efektivitu přípravy pokrmů

Každý profesionální kuchař vám potvrdí, že pro samotný proces vaření je nejdůležitější příprava pokrmů. Pokud příprava proběhne dostatečně kvalitně a efektivně, bude samotné vaření a tepelné zpracování jídel snadné. A právě krájení je nejčastěji prováděným krokem při přípravě jídel a zpracování surovin. S kvalitním nožem bude příprava snadná, s tím méně kvalitním se zbytečně nadřete a výsledek nebude dokonalý.

Kvalitní nože zajistí nejen efektivní zpracování pokrmů, ale také výrazným způsobem ušetří čas. Už jste krájeli maso tupým nožem? Kolik pohybů musíte udělat, abyste ukrojili jeden plátek? S tupým nožem je zapotřebí několik pohybů a hodně síly. S ostrým nožem lze maso ukrojit na jeden pohyb.

Důležitá je ostrost a odolnost nože

Ostrost a odolnost nožů jsou nejdůležitějšími parametry, které je nutné při výběru sledovat. Odolnost musí být hned několikanásobná. Nože musí mít odolnou čepel proti poškrábání a zlomení, rukojeť nože musí být dostatečně odolná proti opotřebení s ideálním tvarem na uchopení, čepel se v rukojeti nesmí hýbat a také musí být nože snadné na údržbu. Kvalita oceli, ze které se vyrábí ostří, je tím nejdůležitějším parametrem. Tvrdost ostří zabraňuje otupení nožů při běžném užívání. Čím kvalitnější a lépe zpracovaná ocel, tím déle vydrží nože ostré.

Japonské nože patří k celosvětově nejuznávanějším

Japonci jsou národem, který je proslaven kvalitou svých mistrně zpracovaných kuchyňských nožů, ať co se týče ostrosti, tak i použitého materiálu. Není se čemu divit, tradice výroby se odvíjí od pověstných samurajských mečů. Umění dokonalého nabroušení ostří a tvrdosti oceli ale nevyužívají jen v oblasti mečů, ale také v oblasti kuchyňských nožů. Pravé japonské kuchyňské nože jsou proslavené na celém světě. Mezi nejuznávanější značku japonských nožů se řadí nože od TOJIRO Co. Ltd. Nože TOJIRO patří mezi největší a nejlepší výrobce kuchyňských nožů se zastoupením po celém světě.

Každý profesionální kuchař vám potvrdí, že raději má jeden kvalitní nůž, namísto pěti méně kvalitních. A tento trend by se měl přenést i do českých domácností. K čemu vám bude 5 nožů, které se rychle otupí a práce s nimi nebude příjemná. Budete muset neustále nože brousit nebo kupovat nové. Lepší volbou je investice do kvalitního nože. Jeho pořizovací cena je v porovnání s cenami nožů v supermarketech vyšší, ale tato investice se vám vyplatí – nože Tojiro si nepořizujete na rok, ale budou vám spolehlivým pomocníkem po dlouhá léta.

Kde TOJIRO najít?

TOJIRO je celosvětově zastoupenou značkou, kterou používají ve své kuchyni nejen kuchaři a kuchařky v domácnosti, ale především profesionální kuchaři po celém světě. Výrobce nabízí hned několik sérií a desítky konkrétních druhů a velikostí nožů. Doporučujeme nakupovat nože u oficiálního distributora pro ČR, kterého najdete na noze-tojiro.cz. Při nákupu na tomto e-shopu budete mít jistotu, že nakupujete originální nože TOJIRO a ne jejich imitaci.