Stolování si bez něj už nejde představit…

Skutečně – je to spíše takové tekuté zdraví. Přepaluje se až při výrazně vyšší teplotě než třeba máslo a má podobný kouřový bod jako řepkový olej. Hodí se tedy i pro pečení nebo smažení, i když je samozřejmě zapotřebí i tady jisté opatrnosti. Příliš velké teplo by nenávratně zničilo cenné živiny, což by byla velká škoda. Může se také výborně doplňovat i s bylinkami a rozšířit obzory všem, kteří chtějí lépe poznat nezaměnitelné kouzlo jižanské kuchyně. Opravdu kvalitní olivový olej je požehnáním na každý stůl, prevence civilizačních chorob i efektivní pomocník při hubnutí, který sníží i hladinu krevního cukru a cholesterolu. Mnohé zdravotní benefity tohoto oleje znali už antičtí obyvatelé Středomoří, kteří své znalosti odkázali dnešním Italům, Řekům nebo Španělům – ale i dalším národům, mimo jiné též Chorvatům.

Tuk z olivového oleje je velmi prospěšný

Bojíte se, že kvůli poměrně vysokému podílu tuků přiberete? Zcela zbytečně, protože kvalitní nenasycené tuky jsou důležité pro celé tělo, potěšíte jimi zejména mozek, a když olivový olej na ryby vyměníte za dřívější máslo, uvidíte, že si pochutnáte o to více. Je sice pravdou, že olej se dá využít i zevně, třeba pro lesklejší vlasy – ale nejen proto, že láska prochází žaludkem, byste měli výdobytky olivového háje nechat spíše do kuchyně. Je vhodný i pro diety, nejen ty redukční, a to už jen proto, že výborně zasytí a nebudete mít ještě tentýž večer chuť už na nic jiného…

Ocenění napříč světadíly, zařazení v katalogu Flos Olei

Pravda, Chorvatsko možná není pro olivový olej tak tradiční destinací, jako třeba Kréta. Ale sluncem zalité pláně Istrie nabízí perfektní podmínky pro pěstování oliv, a když se k tomu přidá dlouholetá tradice ruční sklizně, dostanete na svůj stůl to opravdu nejlepší! Extra panenský olivový olej Chiavalon nabízí celkem pětici různých kategorií, přičemž záleží na tom, jakým vlivům v kuchyni dáváte přednost. Raději si dopřejete ryby, trochu sladkého nebo spíš rizoto? Pochutnejte si podle svého nejlepšího vkusu!

Titul z Terra Olivo v Jeruzalémě, zlatá medaile z Athén, stříbro z Los Angeles. Přesně to jsou ocenění, která nasbíral extra panenský olivový olej Chiavalon a nebojte – ještě zdaleka nekončíme! Značka je totiž zmíněna i v prestižním magazínu Flos Olei, jenž ji zařadil mezi patnáct nejlepších olivových olejů světa za rok 2008. V ostré konkurenci, kde nechybí španělská, italská nebo řecká elita, takto uspěl olej Chiavalon Ex Albis. Čím vyniká, jaká je jeho vůně a ke kterým jídlům si jej nejlépe dopřát?

Čekanka, právě posečená tráva, trochu rajčat a máty – to vše podtrhnuté zelenkavými odstíny v barvě, takže na své si přijdou všechny smysly. Velmi pestré jsou i jeho možnosti využití, protože pokud máte rádi grilované ryby, sýr, luštěniny nebo zeleninové saláty, užijete si skvělou harmonii chutí. Pro někoho možná trochu netradičně, ale přece, bude ladit i s čokoládovým dortíkem a přidat si jej můžete i k domácí vanilkové zmrzlině. Zkrátka všeuměl, stačí mu jen dát šanci, kterou si jako zástupce řady extra panenských olivových olejů Chiavalon rozhodně zaslouží…