Vždy se říkalo, že sypané čaje jsou kvalitnější a zdravější než ty pytlíkové. Je to zejména proto, že sypané čaje se vyrábí z celých nebo větších kusů listů čajovníku a zachovávají si tak většinu aromatických olejů. Čajové listy v sáčkových čajích jsou naopak drceny a většina zdravých látek se tak vytratí. Avšak ne všechny sáčkové čaje si jsou rovny.
Sypaný, nebo sáčkový?
Sáčkové čaje jsou obecně preferovanější pro svou jednoduchou přípravu, ale milovníci čajů nedají na ten sypaný dopustit. Je to zejména proto, že je u pytlíkového čaje těžké určit kvalitu čajových listů a jejich čerstvost.
Některé sypané čaje (např. zelený) se navíc dají zalít několikrát, zatímco sáčkový se hned po jednom použití vyhodí.
Existují však kvalitní druhy čajů, u kterých nepoznáte rozdíl ať už jsou sypané, nebo pytlíkové.
Jak poznat kvalitní sáčkový čaj?
V první řadě se ujistěte, že nekupujete čaje s umělými barvivy a také se zaměřte na to, zda je čajový pytlík dostatečně velký. Čaj potřebuje dostatek prostoru k louhování, proto jsou ideální například pyramidové sáčky.
Materiál čajového sáčku je také důležitý. Dejte si pozor na sáčky, které obsahují plast (např. nylonové). Řada vědců totiž varuje před uvolňováním mikroplastů při louhování.
Ačkoliv není negativní dopad mikroplastů na tělo stoprocentně prokázán, podle odborníků je jejich hromadění potenciálně nebezpečné.
Kvalita čaje také nutně nezávisí na způsobu skladování, ale na tom, jak dlouho uchováváte čaj od prvního otevření. Čím déle je čaj uskladňován, tím rychleji se vytrácí aroma, chuť i kofein.
Při výběru čaje vždycky raději vsaďte na kvalitní značky, jako jsou například čaj twinings, čaj ahmad nebo čaje harney and sons.
U osvědčených čajů dneska pravděpodobně až tolik nezáleží na tom, zda jsou sypané, nebo sáčkové. Zvolte tedy ten, který je pro vás nejpohodlnější na přípravu.
kavagastro.cz
