Semínka šalvěje hispánské, pocházející ze Střední Ameriky, se nazývají chia. Tato potravina byla oblíbena už dávnými Aztéky, kterým dodávala energii a obohacovala jejich jídelníček o živiny a minerály. Dnes je tato potravina oblíbena především u vyznavačů zdravé stravy a sportovců či vegetariánů. Co jsou tato semínka zač?
Proč jsou chia semínka tak oblíbená?
Svou celosvětovou oblibu si chia semínka získala především díky vysokému obsahu vlákniny, bílkovin a omega 3 nenasycených mastných kyselin, které jsou silným antioxidantem, snižují hladinu cholesterolu, mají blahodárný vliv na srdce a zlepšují nám paměť. Chia semínka jsou také bohatým zdrojem draslíku, vápníku, sodíku, železa, zinku, fosforu, magnesia, vitaminu A, thiaminu, ryboflavinu, kyseliny listové, vitaminu C či manganu. Díky tomu si vysloužily označení superpotravina, a vy byste je určitě neměli nechat bez povšimnutí.
Chia semínka mají hydrofilní schopnosti, váží na sebe velké množství vody a dokáží se zvětšit až 12x! Pokud je tedy namočíte do tekutiny, nabobtnají, a vytvoří okolo sebe gel, který vaše tělo dlouhodobě hydratuje. Tohoto efektu rádi využívají sportovci nebo lidé, kteří drží dietu a rádi by si prodloužili pocit sytosti. Díky tomu nemusíte jíst další zbytečné kalorie navíc. Navíc vám chia semínka dodají energii na celý den. Pozor, neměli byste jich však zkonzumovat více, než 20 g denně!
Zajímavosti o CHIA
2x více vlákniny než obilné vločky
3 x více železa než ve špenátu
2 x více draslíku než banány
3 x více selenu než len
5 x více proteinů než červené fazole
5 x více vápníku než mléko
7 x více omega-3-mastných kyselin než losos
4 x více fosforu než mléko
15 x více hořčíku než brokolice
Díky oříškové chuti jsou chia semínka poměrně neutrální potravinou, kterou si můžete obohatit jogurt, mléko s müsli nebo smothie. Stačí semínka chia nasypat k tekuté složce a počkat, až nabobtnají. Taková snídaně či svačina je skvělým základem pro den plný energie. Pro přípravu lahodného a výživného smoothie vám kromě ovoce a zeleniny bude chybět už jen výkonný mixér, ve kterém si smoothie připravíte. Doporučit vám můžeme například vysokootáčkový mixér Orava RM-2000, který nabízí výkon až 2000 W, 6-čepelový nůž a až 32 000 otáček za minutu! Můžete si v něm připravit ovocné dezerty, pyré, polévky, těsta, smoothies, šťávy nebo jej využit na klasické mletí, sekání či mělnění. Mixovací nádoba mixéru Orava RM-2000 má objem 2 litry, U mixéru můžete využít také funkce Pulse, Crusher nebo Smoothie. Mixér Orava RM-2000 se velmi snadno čistí a jeho demontovatelné díly můžete mýt také v myčce nádobí. Cena mixéru je 4 999 Kč. Tento a mnoho dalších kvalitních mixérů naleznete na www.orava.cz.
